Привет, я Надежда, живу в Новороссийске. Кажется, ещё вчера я угощала десертами родных и друзей, а сегодня получаю восторженные отзывы заказчиков, от которых расправляются крылья. Поэтому вечером я сменяю деловой костюм на фартук и шапочку, и начинаю творить.
Моти, конфеты, тарты, трюфели… — каждое изделие я осваиваю с любовью и вниманием к процессу. Темперирование шоколада — моя медитация. А работа с рисовым тестом для моти прекрасно снимает стресс.

5 лет назад моя подруга Надежда Дугинцева познакомила меня с выпечкой, изготовленной на закваске. Так для меня открылся мир итальянского Панеттоне. Это элитная высокорецептурная, ни с чем не сравнимая выпечка с безграничным вкусовым сочетанием (от ягод и фруктов до вяленых томатов с оливками).
Мне повезло учиться у лучших панеттоньщиц нашей страны Анны Хряпиной и Вероники Папковой. Я все время практикуюсь и улучшаю технологию приготовления.

Мне хочется, чтобы как можно больше людей попробовали мой Панеттоне и узнали об этой чудесной, поистине королевской выпечке!

Instagram* @creme_caramel_nvrsk

Телефон +7 (918) 393-16-90

*Данная социальная сеть признана экстремистской организацией и запрещена на территории РФ.